TERRINE MIT SPECK, KARTOFFELN UND ZWIEBELN
Schweinespeck, Zwiebel, Öl, Salz und Pfeffer
TERRINA PANCETTA,PATATE,CIPOLLA
12.00€
Hauptgerichte
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RAVIOLI ALLA MATERANA
gefüllte Pasta mit Burratina und Basilikum, serviert mit Tomate, Cacioricotta-Käse, Basilikum und Zwiebel
*Gluten, Nickel
RAVIOLI ALLA MATERANA
16.00€
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CAVATELLINO MIT KICHERERBSE UND GEBRATENER ZWIEBEL
*Gluten, Hülsenfrüchte
CAVATELLINO CON CICERCHIA
12.00€
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SPAGHETTONE SAN GIUANNIN (SAN GIOVANNI)
Nudeln, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, Kapern, Sardellen, Petersilie, und extra natives Olivenöl
*Gluten, Nickel
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN
14.00€
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ORECCHIETTE ALLA LUCANA
Nudeln, Pezzente-Wurst, getrocknete Tomaten, Cardoncelli-Pilze, Tomate, Knoblauch, Petersilie, und extra natives Olivenöl
*Gluten, Nickel
ORECCHIETTE ALLA LUCANA
15.00€
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MACCHERONI AL FERRO MIT FLEISCHROLLE
“Materaner Sonntagsgericht”
Tomate, Kalbfleisch, Petersilie, Knoblauch und Grana Padano Käse
*Gluten Nickel
MACCHERONI AL FERRO
18.00€
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FERRICELLI MIT PEPERONE CRUSCO
Nudeln, Peperone Crusco, gebratene Semmelbrösel, und Schweinebacke.
*Gluten
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
16.00€
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TUBETTINI MIT BOHNEN UND MUSCHELN
Kirschtomaten, Cannellini-Bohnen, Muscheln, Pfeffer, Petersilie, natives Olivenöl extra, Knoblauch und Zwiebel
TUBETTINI FAGIOLI E COZZE
15.00€
Suppen
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SAUBOHNEN UND ZICHORIE
Getrocknete Saubohnen, wilde Zichorie und frittierte Brotcroutons.
*Gluten, Hülsenfrüchte
FAVE E CICORIE
10.00€
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CRAPIATA (Gemischte Hülsenfrüchte)
Sarcuni-Bohnen, Borlotti-Bohnen, Kichererbsen, schwarze Kichererbsen, Linsen, Saubohnen, Knoblauch, Lorbeerblätter, Rosmarin und extra natives Olivenöl.
*Hülsenfrüchte
CRAPIATA
10.00€
Zweite Gänge
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GEMISCHTER BRATEN am SPIESS mit gebackenen Zwiebeln und Kartoffeln (Lamm, Wurst, Zwiebeln und Kartoffeln)
ARROSTO MISTO allo SPIEDO
22.00€
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ENTRECÔTE STEAK 300g
(Rucola, Grana und Balsamico-Glasur)
*Laktose
TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
20.00€
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CAZZOMARRO NACH LÄNDLICHER ART 300GR
(Lamm-Innereien, Zwiebel, Tomate, Kartoffeln, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer)
*Laktose
